Jedes Jahr finden neben den Helmstedter Universitätstagen auch die Schüleruniversitätstage statt. Bei dieser Veranstaltungsreihe besuchen Schülerinnen und Schüler des 12. Jahrgang Seminare zum jeweiligen historischen Themea der Universitätstage. Den Höhepunkt bilden dann die Vorträge zu den in Klasse 11 ausgearbeiteten Facharbeiten im Juleum.