Das Helmstedter Brunnentheater wird jedes Jahr aufs neue von den beiden Theater-AGs des Julianum bespielt. Zum einen inszeniert die Theater-AG des 5./6. Jahrgangs jedes Jahr in Kooperatiom mit dem Orchester und dem Ballett der Kreismusikschule ein musikalisches Märchen. Zum anderen bringen die Schülerinnen und Schüler von Klasse 8 bis 12 Tragödien, Krimis und Lustspiele auf die große Bühne und sorgen so, genau wie die Kleinen, für volle Ränge und begeisterte Zuschauer.